猕猴桃那么硬怎么让它快速变熟

猕猴桃催熟方法

猕猴桃催熟方法

猕猴桃催熟方法，刚买回来的，还有点生，比较硬的猕猴桃是不能马上食用的，因为还没完全成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶，这些蛋白酶摄入口腔之后会影响口腔黏膜，并且还没有完全熟透的猕猴桃的口感也不好，味道比较酸涩。那么购买回来还没有完全成熟的猕猴桃要如何催熟呢？

猕猴桃催熟方法1

1、密封催熟

1、大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80—90%，温度控制在20—30℃；果箱每2—3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5—8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。

猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3—4天，在0—5℃条件下存放一周。

2、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。

3、环境中的乙烯

专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的.上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。

因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

4、熟水果催熟

专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。

这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

猕猴桃催熟方法2

猕猴桃被人们称为vc之王，是一种营养价值极高的健康水果，但在很多时候，人们为了方便保存和运输，多会在猕猴桃没有完全成熟的时候采摘，这时的猕猴桃手感比较硬，购买以后像使用，必须对它进行催熟，使得变软以后才能食用。可是猕猴桃应该怎样催熟呢？猕猴桃的催熟有多种不同方法，一会我就把最快的催熟方法写出来分享给大家。

1、大米催熟

没有熟透的猕猴桃，还可以放在家中的米缸中，用大米买起来直接催熟，因为大米在保存过程中会产生一定数量的乙烯，把猕猴桃买入到大米中，它会吸收这些乙烯尽快变软，等它完全变软以后，把它取出，去掉外皮以后就能吃。

2、药物催熟

药物催熟是猕猴桃催熟最快的一种方法，它特别适合那些大量的猕猴桃催熟，可以把猕猴桃堆放在一个温暖的室内，然后给它喷施适量的乙烯利，在猕猴桃表面盖上棉被等进行保温，1到2天以后，猕猴桃就能完全变软熟透，但这样催熟的猕猴桃表面会残留一些药物，人们食用以后有可能对身体产生不良影响。

红心猕猴桃怎么催熟

催熟猕猴桃的方法有：

1、猕猴桃于苹果或香蕉一起放入塑料袋里并扎好存放，可以加快催熟；

2、常温放到在室内，等待5-7天，室温高催熟时间短；

3、软熟的果子应尽快吃完。

猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，成熟越快。

挑选猕猴桃时用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。

只有充分软熟的猕猴桃，果实才会表现固有的风味，并散发出特有的香气，用手轻轻按之，感觉不是很硬，这种状态下的猕猴桃才适宜食用。

扩展资料：

目前，世界上不同类型的水果有上万种，其中哪一种水果营养最为丰富呢，中国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳博士表示，在世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃不仅营养最为丰富全面，而且还能够对人体的多种疾病起到良好的抵抗作用。 

猕猴桃含有较丰富的钙、磷、镁、铁、钾等矿物质，维生素、猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类。最引人注意的是它的维生素C含量，每百克果肉含维生素C100~420毫克。

在水果中居于前列， 猕猴桃也富含维生素E、K，果实中含有17种氨基酸。猕猴桃所含的营养物质种类之多、含量之大，是其它水果无法比拟的，因而在世界上被誉为“水果之王”、“营养金矿”。

猕猴桃所含有的这些营养物质，都是人体正常生理活动必不可少的，它们对维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和增强人体对各种疾病的抵抗力都有良好作用，还参与创伤的修补过程和促进伤口的愈合，并能增强人体的解毒功能和促进抗体的形成。 

多吃猕猴桃不仅能够增强身体抵抗力，而且其中含有的抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

猕猴桃的抗癌作用已引起世界科学家们的高度重视，因此大量食用猕猴桃对健康长寿是非常有益的。 

猕猴桃太生了怎么催熟

高温催熟：把猕猴桃放在塑料袋中密封，放到阳台或者距离暖气较近的地方，2-3天后猕猴桃即可变软。利用苹果香蕉：把猕猴桃、苹果、香蕉密封在同一个袋子中，1-2天后猕猴桃即可变软。破壁法：用牙签在猕猴桃的表面扎几个小孔，再放入真空袋密封，猕猴桃的小伤口能产生乙烯，可以加快成熟速度。静置：用纸盒子装好放在阴暗避光的角落，5-7天即可变软。

1、高温催熟：把猕猴桃放在塑料袋中密封，放到阳台或者距离暖气较近的地方，2-3天后猕猴桃即可变软。

2、利用苹果香蕉：把猕猴桃、苹果、香蕉密封在同一个袋子中，1-2天后猕猴桃即可变软。

3、破壁法：用牙签在猕猴桃的表面扎几个小孔，再放入真空袋密封，猕猴桃的小伤口能产生乙烯，可以加快成熟速度。

4、静置：用纸盒子装好放在阴暗避光的角落，5-7天即可变软。

买到未成熟的猕猴桃，放置一两天快速催熟的妙招有哪些？

猕猴桃是一种营养丰富，口感鲜嫩的水果，不仅含有大量的维生素c，还有多种矿物质，因此，猕猴桃被称为“水果之王“。不过未成熟的猕猴桃会很硬，这时候需要放置一两天催熟，那么我们买到未成熟的猕猴桃怎么去催熟呢？

一、水果催熟：选择一种成熟之后可以释放乙烯的水果，如苹果，香蕉等。以苹果为例，将猕猴桃和成熟的水果放入同一个袋子里面，这样成熟苹果中的乙烯就会释放出来，加速猕猴桃的成熟。需要注意的是，袋子不可以密封，不然水果会捂坏，也不可以一起放置太长时间，不然水果会变味道。

二、高温催熟：把未成熟的猕猴桃用保险袋装好，简单封口后放在阳光下直射或者放在高温物体旁，不过温度不要超过30摄氏度，适宜的提升温度会促进猕猴桃的新陈代谢，让猕猴桃更快的成熟，不过温度太高也会破坏猕猴内部结构。

三、将未成熟的猕猴桃清洗干净，在猕猴桃上用刀割几个小孔，然后放入袋中，扎起来，放置几天即可。这种方法就是让猕猴桃的小伤口产生乙烯来加速猕猴桃的成熟。不过这种方法并不值得提倡，原因是猕猴桃的小口位置会产生细菌，可能导致猕猴桃变坏。

四、用液体乙烯浸泡猕猴桃2分钟或者在猕猴桃附近喷乙烯溶液，然后放置一段时间，很快就能成熟。猕猴桃对乙烯是很敏感的，这种方法也是最快让猕猴桃成熟的方法。

生猕猴桃怎么催熟

1、水果催熟

想要让猕猴桃快速的变熟，可以将它和其他水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。可以把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟。

2、密封催熟

这种方法是最简单的，只要将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中就行，在催熟期间最好不要总是打开箱口。也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用了。如果不密封起来，它里面的水分就会流失掉，很难变熟。

3、牙签催熟

使用牙签也可以催熟猕猴桃，需要先把它用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，也可以放划几个小口子。装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天时间就可以吃了。这种方法，在催熟期间可能会滋生微生物，口感可能会变差。

猕猴桃催熟方法

猕猴桃催熟方法

猕猴桃催熟方法，刚买回来的，还有点生，比较硬的猕猴桃是不能马上食用的，因为还没完全成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶，这些蛋白酶摄入口腔之后会影响口腔黏膜，并且还没有完全熟透的猕猴桃的口感也不好，味道比较酸涩。那么购买回来还没有完全成熟的猕猴桃要如何催熟呢？

猕猴桃催熟方法1

1、密封催熟

1、大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80—90%，温度控制在20—30℃；果箱每2—3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5—8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。

猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3—4天，在0—5℃条件下存放一周。

2、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。

3、环境中的乙烯

专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的.上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。

因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

4、熟水果催熟

专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。

这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

猕猴桃催熟方法2

猕猴桃被人们称为vc之王，是一种营养价值极高的健康水果，但在很多时候，人们为了方便保存和运输，多会在猕猴桃没有完全成熟的时候采摘，这时的猕猴桃手感比较硬，购买以后像使用，必须对它进行催熟，使得变软以后才能食用。可是猕猴桃应该怎样催熟呢？猕猴桃的催熟有多种不同方法，一会我就把最快的催熟方法写出来分享给大家。

1、大米催熟

没有熟透的猕猴桃，还可以放在家中的米缸中，用大米买起来直接催熟，因为大米在保存过程中会产生一定数量的乙烯，把猕猴桃买入到大米中，它会吸收这些乙烯尽快变软，等它完全变软以后，把它取出，去掉外皮以后就能吃。

2、药物催熟

药物催熟是猕猴桃催熟最快的一种方法，它特别适合那些大量的猕猴桃催熟，可以把猕猴桃堆放在一个温暖的室内，然后给它喷施适量的乙烯利，在猕猴桃表面盖上棉被等进行保温，1到2天以后，猕猴桃就能完全变软熟透，但这样催熟的猕猴桃表面会残留一些药物，人们食用以后有可能对身体产生不良影响。

猕猴桃太生了怎么催熟

高温催熟：把猕猴桃放在塑料袋中密封，放到阳台或者距离暖气较近的地方，2-3天后猕猴桃即可变软。利用苹果香蕉：把猕猴桃、苹果、香蕉密封在同一个袋子中，1-2天后猕猴桃即可变软。破壁法：用牙签在猕猴桃的表面扎几个小孔，再放入真空袋密封，猕猴桃的小伤口能产生乙烯，可以加快成熟速度。静置：用纸盒子装好放在阴暗避光的角落，5-7天即可变软。

1、高温催熟：把猕猴桃放在塑料袋中密封，放到阳台或者距离暖气较近的地方，2-3天后猕猴桃即可变软。

2、利用苹果香蕉：把猕猴桃、苹果、香蕉密封在同一个袋子中，1-2天后猕猴桃即可变软。

3、破壁法：用牙签在猕猴桃的表面扎几个小孔，再放入真空袋密封，猕猴桃的小伤口能产生乙烯，可以加快成熟速度。

4、静置：用纸盒子装好放在阴暗避光的角落，5-7天即可变软。

买到未成熟的猕猴桃，放置一两天快速催熟的妙招有哪些？

猕猴桃是一种营养丰富，口感鲜嫩的水果，不仅含有大量的维生素c，还有多种矿物质，因此，猕猴桃被称为“水果之王“。不过未成熟的猕猴桃会很硬，这时候需要放置一两天催熟，那么我们买到未成熟的猕猴桃怎么去催熟呢？

一、水果催熟：选择一种成熟之后可以释放乙烯的水果，如苹果，香蕉等。以苹果为例，将猕猴桃和成熟的水果放入同一个袋子里面，这样成熟苹果中的乙烯就会释放出来，加速猕猴桃的成熟。需要注意的是，袋子不可以密封，不然水果会捂坏，也不可以一起放置太长时间，不然水果会变味道。

二、高温催熟：把未成熟的猕猴桃用保险袋装好，简单封口后放在阳光下直射或者放在高温物体旁，不过温度不要超过30摄氏度，适宜的提升温度会促进猕猴桃的新陈代谢，让猕猴桃更快的成熟，不过温度太高也会破坏猕猴内部结构。

三、将未成熟的猕猴桃清洗干净，在猕猴桃上用刀割几个小孔，然后放入袋中，扎起来，放置几天即可。这种方法就是让猕猴桃的小伤口产生乙烯来加速猕猴桃的成熟。不过这种方法并不值得提倡，原因是猕猴桃的小口位置会产生细菌，可能导致猕猴桃变坏。

四、用液体乙烯浸泡猕猴桃2分钟或者在猕猴桃附近喷乙烯溶液，然后放置一段时间，很快就能成熟。猕猴桃对乙烯是很敏感的，这种方法也是最快让猕猴桃成熟的方法。

生猕猴桃怎么催熟

1、水果催熟

想要让猕猴桃快速的变熟，可以将它和其他水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。可以把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟。

2、密封催熟

这种方法是最简单的，只要将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中就行，在催熟期间最好不要总是打开箱口。也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用了。如果不密封起来，它里面的水分就会流失掉，很难变熟。

3、牙签催熟

使用牙签也可以催熟猕猴桃，需要先把它用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，也可以放划几个小口子。装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天时间就可以吃了。这种方法，在催熟期间可能会滋生微生物，口感可能会变差。